Les vendanges 2011

Elles ont débuté sur le domaine le 6 septembre.
Après un printemps très chaud et sec, nous nous attendions à un millésime d'une précocité exceptionnelle. Certains annonçaient déjà des vendanges pour mi-août. Mais l'été  maussade à remis en cause tous les pronostics.
Début septembre, l'humidité permanente de l'été avait fragilisé les raisins.
Heureusement, la chaleur prolongée du mois de septembre et les pluviométries quasi-inexistantes ont balayé toutes nos inquiétudes.
Le record des températures et l'ensoleillement continu du beau mois de septembre ont permis une accélération de la concentration des sucres dans les raisins, avec des niveaux rarement égalés dans les années passées. Les quelques brouillards matinaux ont permis un développement optimal de la pourriture noble.
Toutes les conditions ont été réunies pour que les vendanges soient sereines...un vrai bonheur!
Les vins 2011 présentent de très belles richesses avec des caractères confits, de quoi rendre fiers et heureux les vignerons!