2000
Un très beau millésime, précoce grâce à un printemps chaud et ensoleillé. Les pluviométries estivales expliquent le maintien d’acidités élevées. Ce niveau d’acidité des vins permettra de longues années de gardes. Les liquoreux sont superbes, grâce à de magnifiques développements de botrytis précoce.

2003
Millésime le plus précoce depuis 1893. Le printemps chaud et l’été caniculaire ont accéléré le cycle végétatif et les vendanges ont débuté fin aout ! Le déficit hydrique a causé une forte chute du rendement. Les vins sont dotés d’une acidité plus faible. La quasi-absence de pourriture noble explique la très faible production de liquoreux sur ce millésime. Toutefois ces grands vins restent de belle qualité, offrant un gras et une amplitude hors du commun.

2004
Les conditions météorologiques de 2004 ont été plus fidèles au climat alsacien normal. 2004 s’affirme comme un millésime classique et qualitatif, compte tenu du bel état sanitaire des raisins et d’un très bon niveau d’acidité.

2005
Ayant profité de conditions climatiques optimums, les raisins de qualité remarquable, ont fait de 2005 une année éclatante. Les vendanges étaient sereines. Ce millésime s’inscrit parmi les plus grands. Les acidités sont équilibrées, les arômes sont élégants, les finales montrent beaucoup de persistance. Le botrytis s’est développé également de manière précoce et qualitative.

2006
Les pluviométries d’automne ont surpris les vignerons. Il a fallu vendanger vite ! Si l’ensemble de la presse décrit l’hétérogénéité du millésime, la qualité des vins obtenus sur le domaine a rassuré nos clients. Les rendements ont été faibles, mais grâce aux soins attentifs de la vigne et aux tris de la vendange, les quelques cuvées de moelleux de ce millésime ont trouvé place dans notre chai.

2007
Après un printemps chaud et une météo en demi-teinte pour les mois de juillet et aout, l’été indien a permis une récolte dans des conditions optimums. Les raisins ont présentés un état sanitaire superbe allié à une maturité idéale. Les vins révèlent la pureté aromatique et l’élégance caractérisant les plus grands millésimes. Les liquoreux présentent une qualité gratifiante !

2008
Après un printemps frais et humide perturbant la floraison et un été dans la continuité, les précipitations de début septembre nous laissaient entrevoir le spectre du millésime 2006. Mais les belles journées de la 2ème quinzaine de Septembre ont eu raison de nos craintes. Les chaleurs de début Octobre, ont comme par enchantement favoriser une maturation optimale. Les Vendanges tardives et Sélection Grains Nobles sont bien au rendez-vous.
Pour 2008, le récolte est faible, heureusement la qualité des jus place l’année parmis les meilleurs millésimes. Alors, pour qui veut établir des pronostic sur la qualité d’un millésime, un seul conseil... Regardez vers le Ciel !

2009
Les températures des mois d'avril et de mai ont largement dépassées les normales saisonnières et ont favorisées une floraison précoce (fin mai, début juin).
Juillet a été plus contrastée et les précipitations de ce mois ont compensés les faibles niveaux du printemps.
Les conditions climatiques sur le mois d'aout ont été très agréables et favorables à une belle maturation.
Les vendanges ont débuté sur le domaine le 7 septembre. L'ensoleillement et la faible pluviométrie automnale exceptionelle ont garanti un l'état sanitaire remarquable. Ces généreuses vendanges se sont cloturées le 20 novembre avec la récolte des dernières Vendanges Tardives. 
Les vins présentent un fruité et un croquant hors du commun.  Le mot "Sain" est la terme qui qualifie le mieux ces vendanges. 2009 ne manifeste pas d'excès climatique, et pourtant cette année figurera au pinacle des millésime. L'Alsace est véritablement une terre bénie des dieux.

2010
Les années passent et ne se ressemblent pas...
Le millésime 2010 illustre parfaitement ce proverbe, et rompt avec la série de millésimes chauds et précoces 2003, 2007, 2009. La fraîcheur et la pluviométrie du mois de juin perturbent le bon déroulement de la floraison. Or ce stade phénologique de la vigne est primordial car il détermine en partie le rendement de la vigne. Les températures contrastées des mois d'août et de septembre ralentissent le grossissement des baies.
Nos craintes se confirment, la récolte 2010 sera faible.
La maturation débute lentement, avec des acidités élevées. Quelques pluies ouvrent le ban des vendanges, mais elles sont rapidement relayées par 15 jours de foehn. Ce vent chaud et continu provoque une concentration des sucres mais également des acidités dans les raisins, ce qui est inhabituel.
Paradoxalement, ce millésime 2010 est très intéressant, il renoue avec l'esprit traditionnel des vins d'Alsace. Ces vins équilibrés et très harmonieux disposent de très belles acidités et des arômes fruités très marqués. Ce millésime ravira les connaisseurs!