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Muscat 2012 - Vendanges Tardives

Grape varieties:

55% Muscat d’Alsace et 45% Muscat Ottonel

Mention "Vendanges Tardives" or "Late Harvest":

The sugar content must be above 14.5 % alcohol natural potential dor the Muscat grape.

Parcels situation:

5 parcels on Rorschwihr and one on Bergheim, down slopes, southern exposure South-East on brown calcareous soils with sub-soil Oligocene marls and calcareous brown soils on loess thick. Very stony soils predominantly clay, low slope on the scree slopes, with very good wine potential.

Vinayard work:

This exploitation is led according to the mode of the Organic Agriculture - controlled by ECOCERT - FR-BIO-01.

Tasting:

- Robe : Finement dorée, aux reflets orangés et à l’éclat prodigieux. 
- Nez : Intense, très ouvert, très typé Muscat, sur des notes florales (fleur d’oranger, acacia), arbustives (genêt, buis, tilleul) et fruitées (muscaté, mentholé, citronné). Nuances épicées (clou de girofle, noix de muscade). Notes de surmaturité, de fruits confits (abricot, poire). 
- Bouche : Attaque soyeuse, veloutée et élégante, bouquet intense sur des notes de Bergamote, de miel frais, de coing et poires confites, de clou de girofle… Acidité discrète, bouche ample et délicate. Grande persistance des arômes de bouches. Persistance des notes fruitées et confites. 
- Caractéristiques du vin : Vin fin, soyeux et élégant. Vin moelleux qui n’a pas perdu la fraîcheur et l’élégance du Muscat.

Advices :

- Alliance avec les mets : Il s’agit d’un vin de découverte et d’amateurs. A boire entre amis accompagné de biscuits sucrés, de viennoiseries. La subtilité de ses arômes et sa douceur le rendent difficile à servir avec les mets. Il convient d’avantage à l’apéritif, lors d’un verre d’amitié, en dessert ou en digestif raffiné. 
- Service température : 8-9°
- Ageing : 15 years

Vintage:

2012

Quantité :
-
+
24,00 €