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Riesling 2016 - Silberberg

Grape variety :

Riesling

Parcels situation :

One wondelful parcel at the top of Rorschwihr (altitude 320 m), on dark chalky-clayed soils with Oligocene marly subsoil and hard-clay subsoil. Very important clay percentage (more then 40%), stony with good vineyard potential. South-east exposition and important slope. Well-known place since the XIV century.

Vineyard work :

 The exploitation is led according to the mode of the Organic Agriculture controlled by ECOCERT - FR-BIO-01.

Tasting :

- Robe : Jaune aux reflets verdoyants.
- Nez : Très présent, frais, dominante agrumes (pamplemousse, citron), notes mentholées voir même arbustives (buis, genévrier). Quelques fragrances florales et fruitées (poire, acacia, violette). 
- Bouche : Attaque vive, belle ossature acide. Vin enchanteur par son bouquet délicat d’agrumes et ces nuances citronnées. Vin capiteux et long. 
- Caractéristiques du vin : Vin vif racé et viril. Harmonieux. Dominance d’agrumes. Beau type riesling.

Advices :

- Alliance avec les mets : Sa vivacité et son bouquet naturels conviennent parfaitement aux entrées froides, aux fruits de mer, aux poissons grillés ou en sauce (truite aux amandes, suprême de St Jacques, délice de sandre au Riesling, matelote de poisson au Riesling, saumon au gingembre), aux mets traditionnels alsaciens...
- Service temperature : 10°
- Ageing : 5 years. If you like Riesling with a marvellous minerality, you can wait 10 years with this wine.

Vintage :

2014

Quantité :
-
+
14,00 €