Vins en vente
Vins Traditionnels
Héritage
Réserve
Vins secs, légers et gouleyants
Cuvée engel
Vins frais, harmonieux et fruités qui expriment la typicité du cépage. Vins de convivialité.
Vins de Terroirs
Lieux dits
Clos des Anges
Grands Crus
Lieux-dits
Vins d'identité qui reflètent l'âme du terroir. Ces sols offrent des conditions idéales pour la production de grands vins.
Clos des Anges
L'appellation Clos est strictement réservée à des entités parcellaires isolées. Vins puissants, concentrés et doux.
Grands Crus
Vins de forte personnalité, provenant de terroirs de renoms strictement délimités et répondant à des critères de production très contrôlés. Vins de garde par excellence.
Vins moelleux
Vendanges Tardives
Sélection Grains Nobles
Vendanges Tardives
Vins puissants provenant de raisins récoltés en surmaturité et botrytisés. La pourriture noble exalte le caractère aromatique du cépage.
Sélections de grains nobles
Vins obtenus par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l'identité du cépage plus discrète au profit d'une complexité exceptionnelle.
Vins rosés et rouges
Rosé
Autres Pinot Noir
Pinot Noir
Seul cépage permettant de produire des vins rosés ou rouges. Vins secs aux arômes de fruits rouges.
Vins effervescents
Crémant Blanc
Crémant Rosé
Crémant
Vin élaboré selon la méthode traditionnelle à partir des cépages alsaciens. Frais et délicat.
Vins de Collection
Renaissance
Vins Rares
Vin Nature
Renaissance
Vins originaux et concentrés qui sont fruits de l'audace et de la créativité de Xavier, l’œnologue.
Pinot Blanc 2017
Héritage
Allie fraîcheur et souplesse. S’harmonise avec une foule de mets. (entrées, poissons, volailles…)
Edelzwicker 2018
Héritage par 6 unités
Mélange harmonieux de divers cépages.
Frais et fruité.
Muscat 2017
Héritage
Caractère sec. Rappelle l’arôme du raisin.
En apéritif ou recommandé avec les asperges, les plats légèrement épicés.
Riesling 2017
Héritage
Sec et fruité aux arômes de fleurs blanches. Quelques notes minérales. Entrées, crustacés, poissons, viandes blanches, choucroute.
Pinot Gris 2018
Héritage
Charpenté et rond. Notes de sous-bois, légèrement fumé. Entrées chaudes, viandes blanches, gibier, poissons en sauce.
Gewurztraminer 2016
Héritage
Structure puissante et ronde. Notes de fleurs et d’épices. Idéal à l’apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages forts, les desserts.
Riesling 2015
Vendanges Tardives
Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.
Pinot Gris 2015
Vendanges Tardives
Caractères de fruits confits avec des notes beurrées, de torréfaction et de réglisse. Avec du foie gras, ou testez-le avec d’autres alliances (ris de veau,etc.)
Gewurztraminer 2016
Vendanges Tardives Rotenberg
Bouquet incomparable de fruits confits, de miel, coing, mangue, lychees. Une véritable confiserie ! Un régal en apéritif, avec du foie gras, ou avec les desserts.
Muscat 2012
Vendanges Tardives
Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.
Riesling 2015
Sélection Grains Nobles
Vin Majeur ! Nuances d’agrumes et fragrances florales. Notes de raisin sec. Belle évolution.
Pinot Gris 2015
Sélection Grains Nobles
Éventail aromatique orienté vers la brioche, le pain grillé. Les notes de miel, de réglisse et de fleurs d’acacias harmonisent généreusement ce nectar.
Gewurztraminer 2015
Sélection Grains Nobles
Vin de grand cachet. Belle concentration. Arômes de coing, notes de fruits de la passion, cire d’abeille, raisin de corinthe.
Muscat 2015
Sélection Grains Nobles
Vin très rare. Un véritable chef-d’œuvre. Une invitation à un instant unique de raffinement et de sensibilité.
Pinot Noir 2018
Rosé
Sec et léger, aux arômes de fruits des bois et de groseille.
Convient pour les repas entre amis : tartes flambées, pizza, raclette, grillades…
Pinot Noir 2017
Héritage
Belle structure, aux arômes de fruits rouges (framboise, cerise). Accompagne les plats légers, les viandes rouges, les fromages, certains poissons.
Pinot Noir 2017
Cuvée Fernand
Vin riche, de grande concentration. Notes de liqueur et de confiture de cerises. Une véritable gourmandise ! Vin gastronomique par excellence
Pinot Noir 2017
Élevé en fût de chêne
Les notes de fruits rouges s’harmonisent élégamment avec les notes boisées et fumées du fût de chêne. Sur des viandes rouges à caractère et les gibiers.
Colis ''Découverte''
3 bouteilles
Le coffret "Découverte" est une sélection de 3 vins exceptionnels qui vous dévoilerons les parfums du terroir Alsacien.
Colis ''Préféré''
6 bouteilles
Une sélection de nos 6 vins préférés établie par nos soins.
Colis "Choix du patron"
12 bouteilles
Une sélection de nos 12 vins établie par le patron.
Auxerrois 2018
Vieilles Vignes
Vin onctueux de belle maturité. Notes de pommes confites et d’abricots. A marier avec des entrées chaudes, des plats peu épicés ou pour lui-même !
Crémant d'Alsace
Tradition
Mélange harmonieux de différents cépages. Finesse et rondeur.
Vin d’apéritif, de réception et de desserts.
NATUR 2019 sans sulfites ajoutés, sans intrants (dispo. février 2020)
Riesling 2017
Kugelberg
Élégant, souple, notes de surmaturité et notes briochées. Poissons en sauce.
Crémant d'Alsace
Chardonnay
Finesse et belle acidité.
Vin de réception par excellence.
Original lors des repas.
Riesling 2016
Silberberg
Racé et viril, acidité marquée, bouquet délicat et nuances citronnées. Entrées froides, poissons grillés ou avec une sauce crémée. Médaille d'Argent Riesling du Monde.
Crémant d'Alsace
Rosé
Vin effervescent original !
Très belle couleur, aux arômes de fruits rouges.
Apéritif, desserts, cuisines exotiques et asiatiques.
Pinot Gris 2017
Rotenberg
Bel équilibre entre la douceur et l’acidité. Agréable à l’apéritif. Accompagne aussi les viandes blanches et les poissons acidulés.
Crémant d'Alsace Blanc de Noir - sans sulfites ajoutés
Gewurztraminer 2016
Kugelberg
Attaque soyeuse. Notes de rose épanouie et de lychee. Atteint le sommet de la typicité du cépage.
Crémant d'Alsace
Trilogie
Ce vin original et unique est obtenu à partir de l'assemblage de 3 cépages. Son élaboration originale provient de 3 fermentations. La maturation lente et soignée de cet effervescent s'est accomplie sur 3 ans.
Riesling 2017
Clos des Anges de Rorschwihr
Nez intense et complexe. Belle rondeur. Gammes florales et fruitées très larges. Pour les mets fins et les poissons nobles.
Pinot Gris 2018
Clos des Anges de Rorschwihr
Vin puissant et doux. Arômes de fruits confits, fruits exotiques, coing et miel. Apéritif, foie gras, dessert.
Gewurztraminer 2018
Clos des Anges de Rorschwihr
Très doux et généreux, rare élégance. Éventail aromatique très large et grande pureté. Notes de fruits confits et de surmaturation.
Riesling 2015
Grand Cru Praelatenberg
Vin de garde, fin et élégant. Arômes de fruits murs, de passerillage, et de cires d’abeille. Nuances briochées. Convient aux plats élaborés.
Pinot Gris 2016
Grand Cru Gloeckelberg
Finesse, légèreté, très grande persistance en bouche. Rond et suave.
Gewurztraminer 2016
Grand Cru Altenberg de Bergheim
Vin de garde puissant, racé et moelleux. Bouquet intense, notes de fruits confits, d’amandes, de miel…synonymes de concentration et de botrytis. Apéritif, foie gras, desserts.
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