Vins Traditionnels

Héritage

 

 

Réserve

Vins secs, légers et gouleyants

Cuvée engel

Vins frais, harmonieux et fruités qui expriment la typicité du cépage. Vins de convivialité.

Vins de Terroirs

Lieux dits

Clos des Anges

Grands Crus

Lieux-dits

Vins d'identité qui reflètent l'âme du terroir. Ces sols offrent des conditions idéales pour la production de grands vins.

Clos des Anges

L'appellation Clos est strictement réservée à des entités parcellaires isolées. Vins puissants, concentrés et doux.

Grands Crus

Vins de forte personnalité, provenant de terroirs de renoms strictement délimités et répondant à des critères de production très contrôlés. Vins de garde par excellence.

Vins moelleux

Vendanges Tardives

Sélection Grains Nobles

 

Vendanges Tardives

Vins puissants provenant de raisins récoltés en surmaturité et botrytisés. La pourriture noble exalte le caractère aromatique du cépage.

Sélections de grains nobles

Vins obtenus par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l'identité du cépage plus discrète au profit d'une complexité exceptionnelle.

Vins rosés et rouges

Rosé

Autres Pinot Noir

 

Pinot Noir

Seul cépage permettant de produire des vins rosés ou rouges. Vins secs aux arômes de fruits rouges.

Vins effervescents

Crémant Blanc

Crémant Rosé

 

Crémant

Vin élaboré selon la méthode traditionnelle à partir des cépages alsaciens. Frais et délicat.

Vins de Collection

Renaissance

Vins Rares


Renaissance

Vins originaux et concentrés qui sont fruits de l'audace et de la créativité de Xavier, l’œnologue.

Tous les vinsVins en vente

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Edelzwicker 2016

Héritage

Mélange harmonieux de divers cépages. 
Frais et fruité

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Sylvaner 2016

Héritage

Vin de soif, gouleyant et désaltérant.
À boire jeune.

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Pinot Blanc 2016

Héritage

Allie fraîcheur et souplesse. S’harmonise avec une foule de mets. (entrées, poissons, volailles…)

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Edelzwicker 2016

Héritage par 6 unités

Mélange harmonieux de divers cépages. 
Frais et fruité.

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Muscat 2015

Héritage

Caractère sec. Rappelle l’arôme du raisin.
En apéritif ou recommandé avec les asperges, les plats légèrement épicés.

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Riesling 2015

Héritage

Sec et fruité aux arômes de fleurs blanches. Quelques notes minérales. Entrées, crustacés, poissons, viandes blanches, choucroute.

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Pinot Gris 2016

Héritage

Charpenté et rond. Notes de sous-bois, légèrement fumé. Entrées chaudes, viandes blanches, gibier, poissons en sauce.

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Gewurztraminer 2016

Héritage

Structure puissante et ronde. Notes de fleurs et d’épices. Idéal à l’apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages forts, les desserts.

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Riesling 2015

Vendanges Tardives

Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.

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Pinot Gris 2015

Vendanges Tardives

Caractères de fruits confits avec des notes beurrées, de torréfaction et de réglisse. Avec du foie gras, ou testez-le avec d’autres alliances (ris de veau,etc.)

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Gewurztraminer 2015

Vendanges Tardives Weingarten de Rorschwihr

Bouquet incomparable de fruits confits, de miel, coing, mangue, lychees. Une véritable confiserie ! Un régal en apéritif, avec du foie gras, ou avec les desserts.

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Muscat 2012

Vendanges Tardives

Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.

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Riesling 2003

Sélection Grains Nobles

Vin Majeur ! Nuances d’agrumes et fragrances florales. Notes de raisin sec. Belle évolution.

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Pinot Gris 2007

Sélection Grains Nobles

Éventail aromatique orienté vers la brioche, le pain grillé. Les notes de miel, de réglisse et de fleurs d’acacias harmonisent généreusement ce nectar.

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Gewurztraminer 2011

Sélection Grains Nobles

Vin de grand cachet. Belle concentration. Arômes de coing, notes de fruits de la passion, cire d’abeille, raisin de corinthe.

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Muscat 2015

Sélection Grains Nobles

Vin très rare. Un véritable chef-d’œuvre. Une invitation à un instant unique de raffinement et de sensibilité.

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Pinot Noir 2016

Rosé

Sec et léger, aux arômes de fruits des bois et de groseille. 
Convient pour les repas entre amis : tartes flambées, pizza, raclette, grillades…

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Pinot Noir 2016

Héritage

Belle structure, aux arômes de fruits rouges (framboise, cerise). Accompagne les plats légers, les viandes rouges, les fromages, certains poissons.

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Pinot Noir 2015

Cuvée Fernand

Vin riche, de grande concentration. Notes de liqueur et de confiture de cerises. Une véritable gourmandise ! Vin gastronomique par excellence

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Pinot Noir 2015

Élevé en fût de chêne

Les notes de fruits rouges s’harmonisent élégamment avec les notes boisées et fumées du fût de chêne. Sur des viandes rouges à caractère et les gibiers.

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Pinot Noir 2015

Le Meyerhof

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Crémant d'Alsace

Tradition

Mélange harmonieux de différents cépages. Finesse et rondeur. 
Vin d’apéritif, de réception et de desserts.

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Crémant d'Alsace

Chardonnay

Finesse et belle acidité. 
Vin de réception par excellence. 
Original lors des repas. 

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Crémant d'Alsace

Rosé

Vin effervescent original !
Très belle couleur, aux arômes de fruits rouges. 
Apéritif, desserts, cuisines exotiques et asiatiques.

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Crémant d'Alsace

Trilogie

Ce vin original et unique est obtenu à partir de l'assemblage de 3 cépages. Son élaboration originale provient de 3 fermentations. La maturation lente et soignée de cet effervescent s'est accomplie sur 3 ans.

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Sylvaner 2015

Renaissance

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Pinot Noir 2015

Renaissance

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Riesling

Mandelberg 2015

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Gewurztraminer

Grand Cru Gloeckelberg 2015

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Pinot Gris

Sélection Grains Nobles Schofweg 2015

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Colis ''Découverte''

3 bouteilles

Le coffret "Découverte" est une sélection de 3 vins exceptionnels qui vous dévoilerons les parfums du terroir Alsacien.

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Colis ''Préféré''

6 bouteilles

Une sélection de nos 6 vins préférés établie par nos soins.

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Colis "Choix du patron"

12 bouteilles

Une sélection de nos 12 vins établie par le patron.

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Pinot Gris 2016

Renaissance

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Auxerrois 2016

Vieilles Vignes

Vin onctueux de belle maturité. Notes de pommes confites et d’abricots. A marier avec des entrées chaudes, des plats peu épicés ou pour lui-même !

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Riesling 2015

Kugelberg

Élégant, souple, notes de surmaturité et notes briochées. Poissons en sauce.

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Riesling 2014

Silberberg

Racé et viril, acidité marquée, bouquet délicat et nuances citronnées. Entrées froides, poissons grillés ou avec une sauce crémée. Médaille d'Argent Riesling du Monde.

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Pinot Gris 2015

Rotenberg

Bel équilibre entre la douceur et l’acidité. Agréable à l’apéritif. Accompagne aussi les viandes blanches et les poissons acidulés.

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Gewurztraminer 2015

Kugelberg

Attaque soyeuse. Notes de rose épanouie et de lychee. Atteint le sommet de la typicité du cépage.

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Riesling 2015

Clos des Anges de Rorschwihr

Nez intense et complexe. Belle rondeur. Gammes florales et fruitées très larges. Pour les mets fins et les poissons nobles.

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Pinot Gris 2015

Clos des Anges de Rorschwihr

Vin puissant et doux. Arômes de fruits confits, fruits exotiques, coing et miel. Apéritif, foie gras, dessert.

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Gewurztraminer 2016

Clos des Anges de Rorschwihr

Très doux et généreux, rare élégance. Éventail aromatique très large et grande pureté. Notes de fruits confits et de surmaturation.

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Riesling 2013

Grand Cru Praelatenberg

Vin de garde, fin et élégant. Arômes de fruits murs, de passerillage, et de cires d’abeille. Nuances briochées. Convient aux plats élaborés.

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Pinot Gris 2015

Grand Cru Gloeckelberg

Finesse, légèreté, très grande persistance en bouche. Rond et suave.

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Gewurztraminer 2015

Grand Cru Altenberg de Bergheim

Vin de garde puissant, racé et moelleux. Bouquet intense, notes de fruits confits, d’amandes, de miel…synonymes de concentration et de botrytis. Apéritif, foie gras, desserts.

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