HéritageDisponible uniquement en France
Réserve Disponible uniquement à l'étranger
Vin Nature
Vins frais, harmonieux et fruités qui expriment la typicité du cépage. Vins de convivialité.
Lieux dits
Clos des Anges
Grands Crus
Vins d'identité qui reflètent l'âme du terroir. Ces sols offrent des conditions idéales pour la production de grands vins.
L'appellation Clos est strictement réservée à des entités parcellaires isolées. Vins puissants, concentrés et doux.
Vins de forte personnalité, provenant de terroirs de renoms strictement délimités et répondant à des critères de production très contrôlés. Vins de garde par excellence.
Vendanges Tardives
Sélection Grains Nobles
Vins puissants provenant de raisins récoltés en surmaturité et botrytisés. La pourriture noble exalte le caractère aromatique du cépage.
Vins obtenus par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l'identité du cépage plus discrète au profit d'une complexité exceptionnelle.
Rosé
Autres Pinot Noir
Seul cépage permettant de produire des vins rosés ou rouges. Vins secs aux arômes de fruits rouges.
Crémant Blanc
Crémant Rosé
Vin élaboré selon la méthode traditionnelle à partir des cépages alsaciens. Frais et délicat.
Renaissance
Vins originaux et concentrés qui sont fruits de l'audace et de la créativité de Xavier, l’œnologue.
Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.
Caractères de fruits confits avec des notes beurrées, de torréfaction et de réglisse. Avec du foie gras, ou testez-le avec d’autres alliances (ris de veau,etc.)
Bouquet incomparable de fruits confits, de miel, coing, mangue, lychees. Une véritable confiserie ! Un régal en apéritif, avec du foie gras, ou avec les desserts.
Fin, soyeux et élégant. Une grande générosité de parfums. Vin de découverte et d’amateurs.
Vin Majeur ! Nuances d’agrumes et fragrances florales. Notes de raisin sec. Belle évolution.
Éventail aromatique orienté vers la brioche, le pain grillé. Les notes de miel, de réglisse et de fleurs d’acacias harmonisent généreusement ce nectar.
Vin de grand cachet. Belle concentration. Arômes de coing, notes de fruits de la passion, cire d’abeille, raisin de corinthe.
Vin très rare. Un véritable chef-d’œuvre. Une invitation à un instant unique de raffinement et de sensibilité.
Sec et léger, aux arômes de fruits des bois et de groseille.
Convient pour les repas entre amis : tartes flambées, pizza, raclette, grillades…
Belle structure, aux arômes de fruits rouges (framboise, cerise). Accompagne les plats légers, les viandes rouges, les fromages, certains poissons.
Vin riche, de grande concentration. Notes de liqueur et de confiture de cerises. Une véritable gourmandise ! Vin gastronomique par excellence
Les notes de fruits rouges s’harmonisent élégamment avec les notes boisées et fumées du fût de chêne. Sur des viandes rouges à caractère et les gibiers.
Le coffret "Découverte" est une sélection de 3 vins exceptionnels qui vous dévoilerons les parfums du terroir Alsacien.
Une sélection de nos 6 vins préférés établie par nos soins.
Une sélection de nos 12 vins établie par le patron.
Prix spécial du Meilleur Vin Blanc Bio – Challenge International 2020
Vin onctueux de belle maturité. Notes de pommes confites et d’abricots. A marier avec des entrées chaudes, des plats peu épicés ou pour lui-même !
Mélange harmonieux de différents cépages. Finesse et rondeur.
Vin d’apéritif, de réception et de desserts.
Élégant, souple, notes de surmaturité et notes briochées. Poissons en sauce.
Finesse et belle acidité.
Vin de réception par excellence.
Original lors des repas.
Finesse et belle acidité.
Vin de réception par excellence.
Original lors des repas.
Allie fraîcheur et souplesse. S’harmonise avec une foule de mets. (entrées, poissons, volailles…)
Racé et viril, acidité marquée, bouquet délicat et nuances citronnées. Entrées froides, poissons grillés ou avec une sauce crémée. Médaille d'Argent Riesling du Monde.
Vin effervescent original !
Très belle couleur, aux arômes de fruits rouges.
Apéritif, desserts, cuisines exotiques et asiatiques.
Mélange harmonieux de divers cépages.
Frais et fruité.
Bel équilibre entre la douceur et l’acidité. Agréable à l’apéritif. Accompagne aussi les viandes blanches et les poissons acidulés.
Effervescent à base de Pinot Noir, sans sulfites et sans dosage.
Vin sec d'une grande finesse, bulles fines et onctueuses. Arômes de griottes et de vienoiseries.
Caractère sec. Rappelle l’arôme du raisin.
En apéritif ou recommandé avec les asperges, les plats légèrement épicés.
Attaque soyeuse. Notes de rose épanouie et de lychee. Atteint le sommet de la typicité du cépage.
Ce vin original et unique est obtenu à partir de l'assemblage de 3 cépages. Son élaboration originale provient de 3 fermentations. La maturation lente et soignée de cet effervescent s'est accomplie sur 3 ans.
Sec et fruité aux arômes de fleurs blanches. Quelques notes minérales. Entrées, crustacés, poissons, viandes blanches, choucroute.
Nez intense et complexe. Belle rondeur. Gammes florales et fruitées très larges. Pour les mets fins et les poissons nobles.
Charpenté et rond. Notes de sous-bois, légèrement fumé. Entrées chaudes, viandes blanches, gibier, poissons en sauce.
Vin puissant et doux. Arômes de fruits confits, fruits exotiques, coing et miel. Apéritif, foie gras, dessert.
Structure puissante et ronde. Notes de fleurs et d’épices. Idéal à l’apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages forts, les desserts.
Très doux et généreux, rare élégance. Éventail aromatique très large et grande pureté. Notes de fruits confits et de surmaturation.
Vin de garde, fin et élégant. Arômes de fruits murs, de passerillage, et de cires d’abeille. Nuances briochées. Convient aux plats élaborés.
Finesse, légèreté, très grande persistance en bouche. Rond et suave.
Vin de garde puissant, racé et moelleux. Bouquet intense, notes de fruits confits, d’amandes, de miel…synonymes de concentration et de botrytis. Apéritif, foie gras, desserts.
Maintenant nous envoyons également du vin dans différents pays d’Europe
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